味道云南

《味道(dào )云南(nán )(⛲)》一共分(fèn )10个篇章介绍云南(😘)美(🕟)食，从开篇的《家宴(🔧)春色(🎹)》、(🥈)《人间清欢》到充(🐮)满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和(hé )《异乡(xiāng )别恋》，每(měi )(👑)个篇(🤷)章看似(🎡)毫(háo )无联系，但其中(zhōng )内核(🚉)紧扣(kòu )。与(yǔ )传统的美(měi )食节(jiē )(🗑)目不同，《味道云南》在(zài )地域上(shàng )采取(qǔ )(🔊)了大(dà )(⏺)范围的跳动，并且不以地域(yù )和(hé )(😞)菜(cài )品分类进行划(huá )分，反(🥎)而每集都(dōu )有自己的主人公：(🤸)建水(🙄)摘草芽的(de )郑红伟(🎾)兄弟；大(dà )(⛏)理宾(bīn )川鸡足(🔔)山脚(🤲)下(xià )(🕙)打香椿(💠)的杨继梅一家；以及(🧟)至今还完(wán )整保留制作(🤘)怒江(jiāng )“漆油(yóu )煮(zhǔ )鸡(jī )(🥊)”传统纯手工做法的怒族小(xiǎo )伙子王敬(👪)华…(🤷)…节目对食物朴素细(💯)腻的描述(🙎)，对人和食材关系的微妙理解，也使得本片(♌)不仅(🥅)仅(jǐn )是(shì )一部表现(xiàn )(🚲)美食的(🌂)纪(jì )(🔙)录(lù )片。以(yǐ )往(wǎng )对云(💣)南美食看似没有文化的误(👛)读(dú )，将在节目(mù )中改变(biàn )，云南(⏺)美食的底蕴(❓)，质(zhì )朴简单，就在一块块大理(lǐ )鹤庆秘制的(de )(👅)吹肝里(🔬)，就(🔍)在一罐罐巍山(shān )殷记的咸菜里(⛅)。